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簡析福州商用廚房設備的五大類

來源:hd斯诺克直播         發布時間:2018-06-20 返回列表

hd斯诺克直播 www.lexscb.com.cn 福州商用廚房設備指的是適用于酒店、飯店、餐廳等等餐飲場所以及各大機關單位或是學校、工地食堂的大型的廚房設備。其大致可以分為五大類:灶具設備、排煙通風設備、調理設備、機械類設備以及制冷保溫設備。下面福州商用廚房設備廚具就與您細說下:

福州商用廚房設備

1、灶具設備
目前用的比較多的都是天然氣或者是液化氣灶。其中,最常見的產品則有,雙頭單尾灶,雙頭雙尾灶,單頭單尾炒灶,雙頭或是單頭的低湯灶,單門、雙門以及三門蒸柜等。日韓式廚房還需要用到鐵板燒設備等等。這些燃氣設備一般都要經過相關的一個檢測,方可使用。隨著電磁技術的發展,現在已有一少部分廚房開始使用電磁灶具,綠色環保,節省成本,酒店廚房設計將是未來的發展趨勢。

2、排煙通風設備
為了食物衛生和廚房人員健康,排煙系統是每個廚房必備的必備設施。常見的設備有豪華煙罩,運水煙罩,油煙凈化器,風機等設備,此類的設備的安裝要根據燃氣設備的多少以及面積來測算,必須大于燃氣設備面積的20%以上,才能保證空氣的質量。衛生部門也有專門的抽查檢測。

3、調理設備
此類設備數量比較多,名稱也很多,主要有這么幾種:工作臺架子。用來切菜、放蔬菜、米面等。常用到的有操作臺、米面架,3-5層菜架,面案工作臺,水池等設備。

4、機械類設備
這里主要用到的是一些小型的機械類的設備,比較常用的產品有切片機,攪拌機,和面機,壓面機,豆漿機,咖啡機,制冰機等產品,這些機械品牌種類很多,功能也參差不齊,一般是要根據廚房的檔次需要來配備的。

5、制冷保溫設備
為了原材料的存放,常常要用到冰柜,以4門,6門為最常見。為了能維持食品的溫度,還需要有保溫臺、售飯臺等設備。熱水器也是必不可少的設備。

以上就是關于福州商用廚房設備的相關資訊,希望對您有所幫助,如果想要了解福州商用廚房設備價格也可以咨詢我們。

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